Êèòàéñêèé ÷àé
Ïåðâûé ñïîñîá
×àé - 1 ëîæêà, ñàõàð è ñëàäêèå ïðèïðàâû - ïî âêóñó, âîäà - 1 ÷àøêà.
Çåëåíûé ÷àé çàëèòü êðóòûì êèïÿòêîì è íàñòîÿòü â òå÷åíèå 3 ìèíóò. Íàñòîé
íàëèòü â ôàðôîðîâóþ ÷àøêó è ïîäàòü ñ ñàõàðîì è äðóãèìè ñëàäêèìè ïðèïðàâàìè.
Öåíèòåëè êèòàéñêîãî ÷àéíîãî íàïèòêà ïüþò åãî 2-é, 3-é è 4-é íàñòîè.
Âòîðîé ñïîñîá
×àé êèòàéñêèé - 2 ÷àéíûå ëîæêè, ñàõàð - ïî âêóñó âîäà - 2 ñòàêàíà.
×àéíèê îïîëîñíóòü êèïÿòêîì, ïîëîæèòü â íåãî ÷àé çàëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì
êèïÿòêà, 1-2 ìèíóòû ïîäåðæàòü íà ïàðó. Íàñòîé îòëèòü, ÷àé åùå ðàç çàëèòü
êèïÿòêîì è îñòàâèòü íà ïàðó íà 15 ìèíóò. Çàòåì ðàçëèòü ÷àé â ñòàêàíû,
äîëèòü êèïÿòîê è ïîäàòü. Ñàõàð ïîäàåòñÿ îòäåëüíî. Ïî ìíåíèþ êèòàéöåâ,
âòîðîé íàñòîé ÷àÿ ñàìûé âêóñíûé.
Òðåòèé ñïîñîá
×àé - 5 ã, âîäà - 0,2 ë.
 ïðåäâàðèòåëüíî ïðîãðåòûé ñîñóä ñ êðûøå÷êîé çàñûïàòü ÷àé, íàëèòü êèïÿòîê
è ÷åðåç òðè ìèíóòû ïåðåëèòü â ôàðôîðîâóþ ÷àøêó. Ïîäàòü ãîðÿ÷èì, áåç ñàõàðà.
Êèðãèçñêèé ÷àé
×àé - 1 - 2 ÷àéíûå ëîæêè, ñîê èç 1/8 ëèìîíà, ñîê èç 1/4 àïåëüñèíà, êîðèöà
- ïî âêóñó, ãâîçäèêà - 1- 2 øò., êîðêà 1/8 ëèìîíà, ñàõàð - 1 êóñî÷åê,
âîäà - 1 ÷àøêà.
Êîðèöó, ãâîçäèêó è ëèìîííóþ êîðêó ïîëîæèòü â ìåøî÷åê, îïóñòèòü â ãîðÿ÷óþ
âîäó è ïîäåðæàòü ñìåñü â òå÷åíèå 10 ìèíóò íà ñëàáîì îãíå. Çàòåì äîáàâèòü
÷àéíûé íàñòîé, ñîêè ëèìîíà è àïåëüñèíà. Ñíîâà ïîäåðæàòü íà ñëàáîì îãíå
åùå 3 ìèíóòû, íàëèòü â ÷àøêè è ïîäàòü ñ ñàõàðîì â ãîðÿ÷åì âèäå.
×àé ïî-àíãëèéñêè
Ïåðâûé ñïîñîá
×àé - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà, ìîëîêî - 1/4 ÷àøêè, ñàõàð - ïî âêóñó, âîäà - 1/2
ñòàêàíà.
Çàëèòü ÷àé êèïÿòêîì è íàñòàèâàòü â òå÷åíèå 5- 7 ìèíóò. Çàòåì â íàñòîé
äîëèòü êèïÿòîê è ìîëîêî. Êàê ïðàâèëî, ÷àé âëèâàþò â ìîëîêî, íî íå íàîáîðîò.
Âòîðîé ñïîñîá
×àé - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà, ñàõàð - ïî âêóñó, ñëèâêè - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà, âîäà
- 1 ñòàêàí.
 îïîëîñíóòûé êèïÿòêîì ÷àéíèê ïîëîæèòü ÷àé, ïðèêðûòü êðûøêîé, ïîäåðæàòü
íà ïàðó. ×åðåç 5-7 ìèíóò íàëèòü íåìíîãî êèïÿòêà, ÷òîáû âîäà ïîêðûëà ÷àé,
åùå ÷åðåç 5-7 ìèíóò äîëèòü â ÷àéíèê êèïÿòîê, ðàçëèòü â ÷àøêè è ïîäàòü
ñî ñëèâêàìè.
Èíäèéñêèé ÷àé ñ ìîëîêîì
Ïåðâûé ñïîñîá
×àé èíäèéñêèé - 1-2 ÷àéíûå ëîæêè, ìîëîêî êèïÿ÷åíîå - 1 ÷àøêà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ èíäèéñêîãî ÷àÿ òàêîé æå, êàê àíãëèéñêîãî (ïåðâûé
ñïîñîáîì). Äàòü îòñòîÿòüñÿ 8 ìèíóò. Ïîäàòü áåç ïðèïðàâ.
Âòîðîé ñïîñîá
×àé èíäèéñêèé - 1-2 ÷àéíûå ëîæêè, ñàõàðíûé ñèðîï èëè ìåä - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà,
êèïÿòîê - 3/4 ÷àøêè.
Ïðèãîòîâèòü êàê àíãëèéñêèé ÷àé ïåðâûì ñïîñîáîì, íî òîëüêî ìîëîêî çàìåíèòü
êèïÿòêîì è äîáàâèòü ñàõàðíûé ñèðîï èëè ëèïîâûé ìåä.
Êàçàõñêèé ÷àé
×àé - 2 - 3 ÷àéíûå ëîæêè, ñìåòàíà - 1/4 ë, âîäà - 1/4 ë.
Çàëèòü ÷àé êèïÿòêîì, íàñòàèâàòü â òå÷åíèå 3 ìèíóò, äîëèòü ïîäñëàùåííóþ
ñìåòàíó. Çàòåì ñìåñü ïðîöåäèòü, õîðîøî ñìåøàòü è ÷åðåç 2 ìèíóòû ïîäàòü
íà ñòîë.
Êàëìûöêèé ÷àé
Ïåðâûé ñïîñîá
×àé ïëèòî÷íûé - 0,15 êã, âîäà -Ç ë, ñëèâêè -1 ë, ñëèâî÷íîå ìàñëî - 25
ã, ñîëü - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà, ïåðåö - 2-3 ãîðîøèíû.
×àé ðàñòîëî÷ü, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è âàðèòü íà ñðåäíåì îãíå äî çàêèïàíèÿ,
çàòåì óáàâèòü îãîíü, âàðèòü åùå 15-30 ìèíóò, ñíÿòü ïîÿâèâøèåñÿ íà ïîâåðõíîñòè
ïðóòèêè, âëèòü ïîäîãðåòûå ñëèâêè, ïðîâàðèòü åùå 5-10 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî
ðàçëèâàòü.
Âòîðîé ñïîñîá
Êàëìûöêèé ÷àé - 2 cm. ëîæêè ñ âåðõîì, ìîëîêî - 1 ë, ñëèâî÷íîå ìàñëî -
50 ã, ïøåíè÷íàÿ ìóêà - 1 cm. ëîæêà, ÷åðíûé ïåðåö - 3-4 ãîðîøèíû, ëàâðîâûé
ëèñò - 1 øò., ñîëü - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà, âîäà - 0,7 ë.
Ïîðÿäîê âàðêè òîò æå (ïåðâûé ñïîñîá), íî äîáàâèòü ñîëü âìåñòå ñ ìîëîêîì,
à çàòåì ïàññåðîâàííóþ ìóêó ñ ìàñëîì (ñâåòëî-æåëòîãî öâåòà, íå äîïóñêàòü
ïåðåæàðèâàíèÿ) ââåñòè â ÷àé âìåñòå ñ ïðÿíîñòÿìè.
Òðåòèé ñïîñîá
×àé çåëåíûé êèðïè÷íûé - 5 ã, ìîëîêî - 0,25 ë, êîðèöà - 0,5 ã, ãâîçäèêà
- 1 øò., òîïëåíîå ìàñëî - 25 ã.
 êèïÿùóþ âîäó ïîëîæèòü çåëåíûé ÷àé è âàðèòü íà ìàëîì îãíå â òå÷åíèå 5
ìèíóò. Çàòåì âëèòü ãîðÿ÷åå êèïÿ÷åíîå ìîëîêî, äîáàâèòü ñîëü, êîðèöó, ãâîçäèêó
è ïðîâàðèòü åùå 8-10 ìèíóò. ×àé ïðîöåäèòü, ïîëîæèòü ìàñëî è äîâåñòè äî
êèïåíèÿ.
Êèðãèçñêèé ÷àé "Àêòûí÷àé"
×àé - 2 ÷àéíûå ëîæêè, ìîëîêî - 0,25 ë, ñëèâî÷íîå ìàñëî - 10 ã, ñìåòàíà
- 0,25 ñòàêàíà, ñîëü - ïî âêóñó, âîäà - 0,25 ë.
 ïîäîãðåòóþ ïîñóäó ïîëîæèòü ñóõîé ÷àé (÷åðíûé), çàëèòü êèïÿòêîì, ïîäîãðåòü
ïî÷òè äî êèïåíèÿ, äàòü íàñòîÿòüñÿ. Âëèòü íàñòîé ÷àÿ â êèïÿùåå ìîëîêî,
äîáàâèòü ñîëü, ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåòàíó, ïåðåìåøàòü è ðàçëèòü â ïèàëû.
Ïüþò "àêòûí÷àé" ãîðÿ÷èì, çàêóñûâàÿ ëåïåøêîé.
Íàãàéñêèé ÷àé
×àé ïëèòî÷íûé - 20 ã, ìîëîêî - 0,1 ë, ñìåòàíà - 50 ã, ïåðåö ÷åðíûé - 1
ã, ãâîçäèêà - 2 øò., ñîëü - ïo âêóñó
 êèïÿùóþ âîäó äîáàâèòü ÷àé, êèïÿòèòü 2-3 ìèíóòû, ñíÿòü è íàñòîÿòü 5-6
ìèíóò. Çàòåì ÷àé ïåðåëèòü â äðóãóþ ïîñóäó, äîáàâèòü ìîëîêî, ñìåòàíó, ñîëü,
÷åðíûé ïåðåö è ãâîçäèêó.
×àé ïî-ìîíãîëüñêè
×àé - 1 cm. ëîæêà, ìóêà - 30 ã, ìàñëî - 1 cm. ëîæêà, ìîëîêî - 1/8 - 1/4
ë, ìàñëî - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà, ðèñ - 40 ã, ñîëü - ïî âêóñó.
Çàëèòü ñòåðòûé ÷àé õîëîäíîé âîäîé è, ïîñòàâèâ íà îãîíü, âàðèòü. Çàòåì
ìàñëî ñ ëóêîì íàãðåòü íà ñêîâîðîäêå è äîáàâèòü âåðáëþæüå ìîëîêî, ìàñëî
è ðèñ. Ñìåøàòü ñ ïîëó÷åííûì ÷àéíûì îòâàðîì è îñòàâèòü íà îãíå äî êèïåíèÿ.
Òàäæèêñêèé ÷àé "Øèð÷àé"
×àé çåëåíûé - 1 ã, ìîëîêî - 150 ìë, ìàñëî ñëèâî÷íîå - 10 ã, ñîëü - ïî
âêóñó.
 êèïÿ÷åíóþ âîäó íàñûïàòü çåëåíûé ÷àé, âëèòü êèïÿ÷åíîå ìîëîêî, äîâåñòè
äî êèïåíèÿ. Çàòåì äîáàâèòü ìàñëî è ñîëü.
"Øàðíîé"
×àé - 1-2 ÷àéíûå ëîæêè, ìîëîêî - 0,5 ë, ñëèâî÷íîå ìàñëî - 2 ÷àéíûå ëîæêè,
ñîëü - ïî âêóñó, ïåðåö - ïî âêóñó, âîäà - 0,25 ë.
Âñêèïÿòèòü âîäó, ïîëîæèòü â íåå ñóõîé çåëåíûé ÷àé è ïðîêèïÿòèòü. Çàòåì
äîáàâèòü ìîëîêî, ñîëü, ïåðåö è åùå ðàç âñêèïÿòèòü.  ïèàëó ïîëîæèòü ñëèâî÷íîå
ìàñëî è ïèòü ãîðÿ÷èì.
×àé ïî-òóðêìåíñêè
×àé ÷åðíûé - 20 ã, ìîëîêî - 0,5 ë, ñëèâêè, - 0,25 ë, âîäà - 0,15 ë.
Ôàÿíñîâûé ÷àéíèê åìêîñòüþ 2 ë ïðîãðåòü â ðàñêàëåííîì ïåñêå, çàñûïàòü â
íåãî ÷åðíûé ÷àé, âëèòü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî êèïÿòêà è äîëèòü êèïÿùåå ìîëîêî.
Çàòåì âûäåðæàòü 10-15 ìèíóò, äîáàâèòü ñëèâêè è ïåðåìåøàòü.
×àé ïî-øâåäñêè
×àé - 1,5 ã, ìîëîêî - 15 ìë, ñàõàð.
 ïîñóäå èç íåðæàâåþùåé ñòàëè, îãíåóïîðíîãî ñòåêëà èëè ôàðôîðà äîâåñòè
äî êèïåíèÿ ìîëîêî, âñûïàòü ÷àé è ñíÿòü ñ îãíÿ. ×åðåç 3 ìèíóòû ïðîöåäèòü
íàïèòîê â ÷àøêè. Ïîäàòü ãîðÿ÷èì. Ñàõàð - ïî âêóñó.
Øîòëàíäñêèé ÷àé
Ïåðâûé ñïîñîá
×àé - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà, ìîëîêî - 1/4 ë, ÿè÷íûé æåëòîê - ïî æåëàíèþ, ìåä
(èëè ñàõàð) - ïî âêóñó.
Çàëèòü ÷àé êèïÿ÷åíûì ìîëîêîì è íàñòîÿòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Âçáèòü ìåä
ñ ÿè÷íûì æåëòêîì (ïî æåëàíèþ). Çàòåì ïðîöåäèòü ìîëîêî è äîáàâèòü â íåãî
ìåä èëè ñìåñü æåëòêà ñ ìåäîì.
Âòîðîé ñïîñîá
×àé - 1 cm. ëîæêà, ìîëîêî - 1/2 ë, ñàõàð - ïî âêóñó.
Çàëèòü ÷àéíûé íàñòîé êèïÿ÷åíûì ìîëîêîì. Ñàõàð äîáàâèòü ïî âêóñó. Ïîäàòü
ãîðÿ÷èì.
Òðåòèé ñïîñîá
×àé - 1 cm. ëîæêà, ìîëîêî - 1/2 ë, ìåä - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà.
Çàëèòü ñóõîé áàéõîâûé ÷àé êèïÿ÷åíûì ìîëîêîì è íàñòîÿòü â òå÷åíèå 5-7 ìèíóò.
Çàòåì äîáàâèòü ìåä.
×àé ïî-ïîëüñêè
×àé - 1 - 2 ÷àéíûå ëîæêè, ñàõàð - ïî âêóñó, âîäà - 1 ñòàêàí.
×àéíèê òùàòåëüíî âûìûòü, îñóøèòü, íàãðåâàÿ íà ïàðó.  ñèëüíî íàãðåòûé
÷àéíèê âñûïàòü ÷àé, ÷àéíèê ïðèêðûòü êðûøêîé è ïîãðåòü íà ïàðó íåñêîëüêî
ìèíóò, à çàòåì çàëèòü ÷àé íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì êèïÿòêà è íàãðåâàòü äàëåå.
×åðåç 5-10 ìèíóò äîëèòü êèïÿòîê, ÷àé ðàçëèòü â ÷àøêè è ñðàçó æå ïîäàòü
ê ñòîëó. Ñàõàð ïîäàòü îòäåëüíî.
×àé ïî-ðóññêè
Ãâîçäèêà - 6-8 áóòîíîâ, ëèìîííûé ñîê - 2 cm. ëîæêè, âàíèëüíûé ñèðîï -
2 cm. ëîæêè, íåñëàäêèé êðåïêèé ÷àé - 1 ñòàêàí.
Ãâîçäèêó è ëèìîííóþ öåäðó ïîëîæèòü â ïðåäâàðèòåëüíî õîðîøî ïðîãðåòûå ñòàêàíû,
çàëèòü êðåïêèì ãîðÿ÷èì ÷àåì è ÷åðåç 1-1,5 ìèíóòû âëèòü âàíèëüíûé ñèðîï
è ëèìîííûé ñîê. Çàòåì âñå ïåðåìåøàòü.
×àé ïî-óçáåêñêè
Ïåðâûé ñïîñîá
×àé çåëåíûé- 25 ã, âîäà -1ë.
Çåëåíûé ÷àé çàñûïàòü â õîðîøî íàãðåòûé ÷àéíèê íàëèòü íåìíîãî êèïÿòêà,
ïîìåñòèòü íà 2 ìèíóòû â îòêðûòóþ äóõîâêó, äîëèòü â ÷àéíèê êèïÿòîê äî ïîëîâèíû,
íàêðûòü ñàëôåòêîé. Íàñòîÿòü 3 ìèíóòû, äîëèòü äî 3/4 îáúåìà, âûäåðæàòü
åùå 3 ìèíóòû è äîëèòü äî âåðõà ÷àéíèêà.
Âòîðîé ñïîñîá
×àé ÷åðíûé - 20 ã, ïåðåö ÷åðíûé - 10 øò., ìåä, âîäà - 1,0 ë.
Ãîòîâèòü, êàê îáû÷íûé ÷åðíûé ÷àé, äîáàâèâ ðàçäàâëåííûå ãîðîøèíû ÷åðíîãî
ïåðöà è ìåä. Ñìåñü ïîëîæèòü â ÷àéíèê äëÿ çàâàðêè, çàëèòü êèïÿòêîì.
×àé ïî-ÿïîíñêè
Ïåðâûé ñïîñîá
×àé - 1 /2 - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà, âîäà - 0,25 ë.
Ïðèãîòîâèòü ÷àéíûé íàñòîé, çàòåì çàëèòü åãî âîäîé ñ òåìïåðàòóðîé 60 ãðàäóñîâ.
Ïîäàòü â ìàëåíüêèõ ÷àøêàõ åìêîñòüþ 50 ìë. ßïîíñêèé ÷àé íåñëàäêèé.
Âòîðîé ñïîñîá
×àé - 20 ã, âîäà - 0,8 ë.
Ðàñòåðòûé â ñïåöèàëüíîé ïîñóäå â ïîðîøîê ÷àé çàñûïàòü â ïðåäâàðèòåëüíî
ïðîãðåòûé ñîñóä è çàëèòü åãî íàãðåòîé äî 60 ãðàäóñîâ âîäîé. Ïîäàòü â ìàëåíüêèõ
÷àøå÷êàõ åìêîñòüþ 30-50 ìë.
×àé "Ïÿòèìèíóòêà"
Ñóõîé ÷àé - 4 - 6 ÷àéíûõ ëîæåê, âîäà - 1,5 ë, ñàõàð - ïî âêóñó.
Ýòîò ÷àé ãîòîâèòñÿ â îäíîì ÷àéíèêå.  ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòûé ÷àéíèê åìêîñòüþ
1 - 1,5 ë çàñûïàòü ÷àé è çàëèòü åãî êèïÿòêîì. Íàñòîÿòü â òåïëîì ìåñòå
5 ìèíóò è ïîäàòü. Îòäåëüíî ïîäàòü ñàõàð, ëèìîí.
ßè÷íûé ÷àé
Ñóõîé ÷àé - 2 cm. ëîæêè, âîäà - 2 ñòàêàíà, ÿéöî (æåëòîê) - 1 øò., ñàõàðíûé
ïåñîê - 2 cm. ëîæêè, ëèìîííûé ñîê - 2 ÷àéíûå ëîæêè.
Æåëòîê ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì äîáåëà, äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê è çàëèòü ÷àåì.
Íàïèòîê õîðîøî ïåðåìåøàòü, ðàçëèòü â ÷àøêè è ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Ñîëåíûé ÷àé
Ñóõîé áàéõîâûé ÷àé - 2-3 ÷àéíûå ëîæêè, ñëèâêè - 1/2 ñòàêàíà, ñîëü - ïî
âêóñó, âîäà - 0,5 ë
Íàëèòü â ïèàëû ñëèâêè, äîáàâèòü ñâåæèé êðåïêèé ÷àé, ïîëîæèòü ïî âêóñó
ñîëü. Ïîäàòü ãîðÿ÷èì.
Õâîéíûé ÷àé
Õâîÿ èçìåëü÷åííàÿ - 0,5 êã, êèïÿòîê - 1,5 ë, ñàõàð - ïî âêóñó.
Ñðåçàòü çèìíþþ õâîþ íîæîì èç íåðæàâåþùåé ñòàëè, ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå
è çàëèòü êèïÿòêîì. Çàòåì èçìåëü÷èòü õâîþ, äîáàâèòü êèïÿòîê. ×åðåç 12-
16 ÷àñîâ íàïèòîê ãîòîâ.
Áðóñíè÷íûé ÷àé
×àé - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà, áðóñíèêà - 2-3 cm. ëîæêè, ñàõàð - ïî âêóñó, âîäà
- 1ë.
Ìîëîäûå áðóñíè÷íûå ëèñòüÿ ñîáðàòü â íà÷àëå ëåòà è ñóøèòü â ñóõóþ ñîëíå÷íóþ
ïîãîäó. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷àÿ ñóõèå ëèñòüÿ ñ ÷àåì çàëèòü êèïÿùåé âîäîé
è íàñòîÿòü â òå÷åíèå 3-5 ìèíóò. Ñàõàð - ïî âêóñó.
×àé ñ æàñìèíîì
Ïåðâûé ñïîñîá
×àé ñ æàñìèíîì - 1 - 2 ÷àéíûå ëîæêè, âîäà - 1 ÷àøêà.
Áàéõîâûé ÷àé, ñìåøàííûé ñ ëåïåñòêàìè æàñìèíà, ïðèãîòîâèòü êàê îáûêíîâåííûé
÷àé, íî òîëüêî ïîäàòü åãî áåç ñàõàðà, ìåäà è äàæå áåç ëèìîíà, ÷òîáû ïî÷óâñòâîâàòü
îðèãèíàëüíûé âêóñ è íåïîâòîðèìûé àðîìàò. Ïüþò åãî êàê ãîðÿ÷èì, òàê è õîëîäíûì
â êà÷åñòâå áîäðÿùåãî è óòîëÿþùåãî æàæäó.
Âòîðîé ñïîñîá
×àé áàéõîâûé - 1/2 ÷àéíîé ëîæêè, æàñìèí - 1,5- 2 ÷àéíûå ëîæêè, ñàõàðíûé
ñèðîï - 1/2 ÷àéíîé ëîæêè, ëèìîííûé ñîê - 2-3 êàïëè.
Ïðèãîòîâèòü ÷àé ïî ïåðâîìó ñïîñîáó, íî äîáàâèòü ñàõàðíûé ñèðîï è ëèìîííûé
ñîê.
Çåìëÿíè÷íûé ãîðÿ÷èé ÷àé
Ïåðâûé ñïîñîá
Ëèñòüÿ çåìëÿíèêè - 2-3 ã, êèïÿòîê - 0,5 ë, ÷àé - 1-2 ã.
Òåì, êòî ëþáèò ÷àé, ñîâåòóåì íàñóøèòü çåìëÿíè÷íûõ ëèñòüåâ. ×àé ïîëó÷àåòñÿ
àðîìàòíûé, à ãëàâíîå, ïîëåçíûé, òàê êàê ñîäåðæèò âèòàìèí Ñ è ïîìîãàåò
ïðè ïðîñòóäå. Ïî æåëàíèþ ìîæíî ñìåøàòü ñ áàéõîâûì ÷àåì.
Âòîðîé ñïîñîá
×àé áàéõîâûé - 1-2 ã, ëèñòüÿ çåìëÿíèêè - 2-3 ã, ìåä - 1/2 ÷àéíîé ëîæêè,
ëèìîííûé ñîê - 2-3 êàïëè, êèïÿòîê - 0,5 ë.
Ïðèãîòîâèòü ÷àé ïî ïåðâîìó ñïîñîáó, íî ïîäàòü ñ ï÷åëèíûì ìåäîì è ëèìîííûì
ñîêîì.
Ëèïîâûé ÷àé
Ïåðâûé ñïîñîá
×àé - 1/2 cm. ëîæêè, öâåòû ëèïû - 1-1/2 cm. ëîæêè, ñàõàðíûé ïåñîê - ïî
âêóñó, âîäà - 1 ñòàêàí.
Ñóøåíûå öâåòû ëèïû (ïî æåëàíèþ ìîæíî ñìåøàòü ñ ÷àåì) çàâàðèòü êðóòûì êèïÿòêîì,
ïîñòàâèòü íà îãîíü è âàðèòü 10 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ïðîöåäèòü è äîáàâèòü
ïî âêóñó ñàõàðíûé ïåñîê. Ïîäàòü ãîðÿ÷èì.
Âòîðîé ñïîñîá
×àé - 1-2 ÷àéíûå ëîæêè, ìåä - 1 ëîæêà, âîäà - 1 ñòàêàí.
Çàëèòü çåëåíûé ÷àé êðóòûì êèïÿòêîì, ïðîöåäèòü, äîáàâèòü âîäó è ëèïîâûé
ìåä. Ïîäàòü ãîðÿ÷èì.
Ìàëèíîâûé ÷àé
Ïåðâûé ñïîñîá
×àé - 3/4 ñòàêàíà, ìàëèíîâûé ñèðîï - 50 ìë.
Ìàëèíîâûé ñèðîï çàëèòü â ñòàêàí ñ êðåïêèì ãîðÿ÷èì ÷àåì.
Âòîðîé ñïîñîá
×àé - 150 ìë, ìàëèíîâûé ñèðîï - 50 ìë, âàíèëüíûé ñèðîï- 15 ìë.
 íàãðåòûé ñòàêàí âëèòü ïîî÷åðåäíî ìàëèíîâûé è âàíèëüíûé ñèðîïû, êðåïêèé
ãîðÿ÷èé ÷àé.
Êèðæà÷
Ìàëèíîâûé ñèðîï - 2 cm. ëîæêè, æåëòêè - 2 øò., õîëîäíûé ÷àé - 1 ñòàêàí,
ëåä - 5-7 êóáèêîâ, âçáèòûå ñëèâêè - 20 ã.
Æåëòêè, ìàëèíîâûé ñèðîï, õîëîäíûé ÷àé è ëåä ñìåøàòü ìèêñåðîì, ÷òîáû ñìåñü
õîðîøî âñïåíèëàñü. Íàïèòîê ïðîöåäèòü â ñòàêàíû èëè áîêàëû, ñâåðõó ïîëîæèòü
âçáèòûå ñëèâêè.
×àéíûé íàïèòîê ñ ëèìîíîì è åæåâèêîé
Ëèìîííûé ñèðîï - 4 ÷àéíûå ëîæêè, åæåâè÷íûé ñèðîï - 2 ÷àéíûå ëîæêè, íàòóðàëüíûé
ìåä - 4 ÷àéíûå ëîæêè, íåñëàäêèé êðåïêèé ÷àé - 1 ñòàêàí, ëèìîíû - 2 êðóæî÷êà.
 ñòàêàí âëèòü ëèìîííûé è åæåâè÷íûé ñèðîïû, äîáàâèòü íàòóðàëüíûé ìåä,
ïåðåìåøàòü, à çàòåì íàëèòü ãîðÿ÷èé ÷àé è ïîëîæèòü êðóæî÷åê ëèìîíà.
|