Рыба в сметане

750 г рыбы, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан воды, 2 столовые ложки сыра, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу.

Рыбу нарезать крупными кусками, обтереть чистой тряпочкой, посолить, посыпать перцем, уложить в посуду и обложить кружочками лука. Сметану развести пополам с водой, добавить столовую ложку муки, растительное масло и соль. Залить рыбу и готовить на средней мощности 12-15 минут. Сверху посыпать тертым сыром.