Èíäåéêà ïî-ýêçîòè÷åñêè
Ôèëå èíäåéêè (îêîëî 150 ã), 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõîé ëóêîâîé ïðèïðàâû, ñëàäêèé
ïåðåö, ñåìåíà êóíæóòà, ìóêà, 50 ã ñëèâîê, 0,5 ïëîäà ïàïàéè, ïî ÷åòâåðòè
ñòðó÷êà êðàñíîãî è çåëåíîãî ïåðöà, 100 ã çåðåí êóêóðóçû, ñîëü, ïåðåö,
ïåðåö-ãîðîøåê, 1 ìàëåíüêèé ïîìèäîð, ëèñòî÷êè êóïûðÿ, ôîëüãà äëÿ ìèêðîâîëíîâîé
ïå÷è.
Ôèëå èíäåéêè ïîðåçàòü ïîëîñêàìè, ïîñûïàòü ëóêîâîé ïðèïðàâîé, ïåðöåì, ñåìåíàìè
êóíæóòà. Ñìåøàòü 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ìóêè ñî ñëèâêàìè. Ïàïàéþ î÷èñòèòü îò
çåðåí, îñòîðîæíî âûíóòü ìÿêîòü, ñòàðàÿñü ïðèäàòü åé ôîðìó øàðèêîâ. Ñòðó÷êè
êðàñíîãî è çåëåíîãî ïåðöåâ î÷èñòèòü îò ñåìÿí è íà÷èñòèòü äîëüêàìè. Ïåðåö,
êóêóðóçó è ìÿêîòü ïàïàéè ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì, ïåðåìåøàòü è çàïîëíèòü
ýòîé ìàññîé ïîëîâèíó ïëîäà.
Èíäåéêó ñ ãàðíèðîì âûëîæèòü íà òàðåëêó, íàêðûòü ôîëüãîé è çàïåêàòü â ïå÷è
6 ìèíóò íà ìîùíîñòè âûøå ñðåäíåé. Áëþäî, óêðàñèâ ïîëîâèíêàìè ïîìèäîðà
è ëèñòî÷êàìè êóïûðÿ, ìîæíî ïîäàòü ñ õðóñòÿùèìè õëåáöàìè.
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