Цыплята с клецками

100 г лука, мелко нарезанного, 1 столовая ложка растительного масла, 4 мясистых куриных ножки ( около 0,75 кг), 225 г ветчины, порезанной кубиками, 100 г молодых маленьких грибов, 295 г консервированного сельдерея или грибного супа, 100 г муки, щепотку соли, 50 г почечного или нутряного сала, щепотка свежих или сушеных трав, паприка.

Довести до мягкости лук в 2-литровой кастрюле, около 2-3 (3,5) минут. Удалить у цыплят кожу и кости и нарезать кубиками. Вмешать в лук цыплят, ветчину, грибы и суп, накрыть крышкой с отверстием и готовить 11-16 (18) минут, размешав один раз на полной мощности. Всыпать муку и соль в миску, добавить сало и приправы. Сформировать 6 шариков и уложить сверху цыплят. Посыпать паприкой, снова закрыть и готовить 3-5 (6) минут на полной мощности.