Печень в яблочно-томатном соусе

50 г порезанного кусочками шпига, 300 г печени, 1 порезанная луковица, 2 натертых яблока, соль и перец по вкусу, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка томатной пасты, 100 г бульона.

Кусочки шпига сложить в кастрюлю и нагревать на полной мощности 1,5 минуты. Печень порезать кусочками и вместе с луком добавить к шпигу. Кастрюлю закрыть и нагревать на полной мощности 3 минуты. Кусочки перевернуть во время готовки. Тертое яблоко смешать с солью и перцем, посыпать мукой, размешать, добавить томатную пасту и опять перемешать. Смесь развести бульоном и вылить в кастрюлю. Нагревать 2 минуты на полной мощности.