Говядина, тушенная с грибами
60 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2 нарубленные
луковицы, 1,5 кг круглых бифштексов (нарезанных кубиками), 3 столовые
ложки простой муки, 2 стакана говяжьего бульона, 1 стакан красного вина,
2 столовые ложки томатной пасты, соль перец, 250 г нарезанных ломтиками
грибов 1 стакан сметаны.
Положить сливочное масло, растительное масло лук, мясо и муку в большую
кастрюлю для запеканок. Помешивая, влить бульон, вино, томатную пасту
соль, перец, добавить грибы. Хорошо перемешать. Тушить 2 часа. Помешивая,
добавить сметану.
Подать с горячей масляной лапшой.
|